|
|
Druivengelei Met Kaneelcr?me En Amandelkrullen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Benodigdheden
4 blaadjes gelatine
8 dl druivensap
sap van 3/4 limoen
12 druiven ( zonder pit)
scheutje kaneellikeur
1 eetlepel poedersuiker
250 ml crème fraîche
Rasp van een halve limoen
Extra nodig: lange prikkers,
4 cocktailglazen, zilverfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatine ca. 10 minuten in koud water.
Verwarm 5 eetlepels druivensap en los hierin de gelatine op.
Meng het gelatinemengsel met het druivensap en roer het limoensap erdoor en de limoenrasp. Rijg 3 druiven aan elke prikker. Schenk het druivensapmengsel in 4 mooie cocktail glazen. Zet de druivenspies in het glas en schuif het stokje door het gaatje van de folie, zodat het spiesje in het midden blijft staan.
Laat de gelei voor ca. 4 uur opstijven in de koelkast.
Bereiding
Roer de likeur met de poedersuiker door de crème fraîche.
Haal voorzichtig het kartonnetje van het glas en verdeel de kaneelcrème over de glazen.
Voorbereidingstijd:
250 min.
Bereidingstijd:
5 min.
Aantal personen:
4
Menugang:
Nagerecht
|
|
|